Ein Kochbuch für MM und weitere Birthday Surprises

Oh ja, dann würden die auch doch noch mit reinkommen, das wär schön!

Oh, nun muss ich mich ja auch sputen mit meiner Rezept-Übersetzung.. aber ich sollte vielleicht doch etwas anderes aussuchen als geplant, denn mein Quarkkuchen ähnelt dem Kuchen von Anke vielleicht zu sehr. Übrigens heißt dieses Natron meines Wissens nach "baking-soda". :besser:

Jupp .... gilt auch für mich!! Danke Gingerly für die Erinnerung!!
Und so kenne ich es aus meinen vielen englischen Rezepten auch --- baking powder und baking soda!

Well, Doris. Heute Nachmittag habe ich Urlaub, aber mein Treffen mit meiner Schwägerin ist leider geplatzt. Da werde ich die Zeit nutzen und für Matthew die Rezepte übersetzen und dann hier posten, bevor ich sie aufschreibe.

Well, Doris. Heute Nachmittag habe ich Urlaub, aber mein Treffen mit meiner Schwägerin ist leider geplatzt. Da werde ich die Zeit nutzen und für Matthew die Rezepte übersetzen und dann hier posten, bevor ich sie aufschreibe.

:brav:

Unser Weinlieferant hat mir jetzt bestätigt, dass der Wein für Matthew definitiv auf dem Weg ist. Komischerweise brauchte er noch die Telefonnummer der Agentur... :gruebel: Das habe ich noch nie gehört! Hauptsache, Matthew bekommt den guten Wein!

Unser Weinlieferant hat mir jetzt bestätigt, dass der Wein für Matthew definitiv auf dem Weg ist. Komischerweise brauchte er noch die Telefonnummer der Agentur... :gruebel: Das habe ich noch nie gehört! Hauptsache, Matthew bekommt den guten Wein!

Hast du die denn nun parat gehabt???

Im Internet habe ich die Agenturadresse gefunden, wobei auch die Telefonnummer sowie Fax angegeben waren! Uff, mir fiel echt ein Stein vom Herzen!

Hab grade Euren Tipp mit Fjella´s Käsespätzle gelesen.. also gut, dann werd ich die eben nehmen (ist immerhin etwas, das ich selber auch gern esse). War das Rezept hier schon gepostet? Oder Fjella, kannst Du es mir bitte schicken, muss es ja auch noch übersetzen :gruebel: , ausdrucken und zu Doris schicken bis :quicken: Samstag! Solchen farbigen Tonkarton hab ich auch noch nicht gefunden, nur leicht stärkeren.. geht das notfalls auch? Paaaaanik :jump:

Ja, wenn es erst am Montag da ist, macht es auch nix! Und die Kartonstärke sollte schon bei jedem Blatt gleich sein, sonst sieht das doof aus.

Das Rezept für die Spätzle/Käsespätzle wurde hier schon gepostet!!!

Darunter bitte eine Warnung, dass es sich um eine wahrhafte Kalorienbombe handelt! :grinsen:

Hier ist es, aber leider halt nur auf deutsch:

Kässpätzle:

500 g Mehl
200 ml Wasser
Salz
Muskatnusspulver
5 Eier
1 Packung Emmentaler
4 Zwiebeln
Pflanzenöl

Die Zwiebeln schneiden und in etwas Öl in einer Pfanne goldbraun backen.

Aus dem Mehl, dem Wasser, und den Eiern den Spätzleteig kneten. Mit Salz und Muskatnuss würzen. Das Ganze gut vermengen und dann durch den Spätzlehobel ins heiße Wasser schütten. Die Spätzle abtropfen und zur Seite stellen.

In einer feuerfesten Form eine Schicht Spätzle auf dem Boden ausbreiten, darauf die Zwiebeln und etwas Salz und Käse darüber streuen. Solange fortfahren, bis die Schüssel voll ist. Aber ganz oben keine Zwiebeln, die brennen sonst an.

Ca 30 Minuten im Ofen bei 190-200 Grad backen, bis der Käse oben goldbraun ist.

Hier ist es, aber leider halt nur auf deutsch:

Kässpätzle:

500 g Mehl
200 ml Wasser
Salz
Muskatnusspulver
5 Eier
1 Packung Emmentaler
4 Zwiebeln
Pflanzenöl

Die Zwiebeln schneiden und in etwas Öl in einer Pfanne goldbraun backen.

Aus dem Mehl, dem Wasser, und den Eiern den Spätzleteig kneten. Mit Salz und Muskatnuss würzen. Das Ganze gut vermengen und dann durch den Spätzlehobel ins heiße Wasser schütten. Die Spätzle abtropfen und zur Seite stellen.

In einer feuerfesten Form eine Schicht Spätzle auf dem Boden ausbreiten, darauf die Zwiebeln und etwas Salz und Käse darüber streuen. Solange fortfahren, bis die Schüssel voll ist. Aber ganz oben keine Zwiebeln, die brennen sonst an.

Ca 30 Minuten im Ofen bei 190-200 Grad backen, bis der Käse oben goldbraun ist.

Über den Spätzlehobel hatten wir schon diskutiert. :pfeif: Empfiehl ihm lieber eine "potato press", die kann er in GB nämlich auch bekommen!

Anke, ich hätte hier noch ein paar Verbesserungsvorschläge (ich hoffe, das ist ok :kuss: anke:).
Ich glaube, die Zuckerstreusel heißen "hundreds and thousands", bin mir aber nicht ganz sicher. Das müßte Verity wissen.
Das Natron ist anstelle von Backpulver, oder? :gruebel:

Sour cream cake

Ingredients:
300 g flour
250 g molten margarine
250 g sugar
50-80 g cocoa powder
2 cartons of sour cream (150 g each)
3-4 teaspoons full of baking soda
4 eggs

For the icing:
2 packages of icing sugar
hundreds and thousands

Preparation:
1. Mix everything together in a bowl
2. Put the dough on a greased baking sheet and spread it evenly
3. Bake it for 10-15 minutes in the preheated oven (200º C)
4. Allow it to cool.
5. For the icing: Mix the icing sugar with water and sprinkle the hundreds and thousands over it.

Au wei au wei, in der Hektik der letzten Tage habe ich das voellig ueberlesen, bzw gar nicht erst gefunden... sorry und ja, Andromeda hat recht, hundreds and thousands sind diese kleinen bunten Zuckerstreusel

Okay, habe jetzt das richtige Papier, danke für´s Rezept wiederholen, werde alles heute Abend fertig machen und schicke es morgen ab :ylsuper:

Das mit der Warnung lass´ ich mal lieber, wo er doch eh dazu neigt, ewas anzusetzen.. das könnte falsch ankommen

Also, ich habe heute Post von gleich drei Damen mit den entsprechenden Rezepten gekommen! Ganz super! So langsam macht es ziemlich was her, und wird auch denke ich nicht zu mickrig werden.

Ich mache mir seit Tagen schon erhebliche Gedanken um den Einband, aber trotz dass ich mich bereits in ebay mal umgesehen hatte, habe ich noch keine finale Idee. Es sollte halt schon ein klein wenig einen "rustikalen", vor allem aber einen originellen und "hauswirtschaftlichen" Touch haben.

Ich dachte bereits daran, einen sehr dicken Karton mit einem karierten Geschirrtuch zu beziehen, aber das ist (weil ich unter "Bastelhorror" leide) finde ich ein recht schwieriges Unterfangen. Jemand eine Idee?

Zerbreche mir schon seit gestern Abend den Kopf, wie Du das einigermaßen gescheit und ohne viel Aufwand hinbekommst, Doris!

Am wenigstens aufwändig für Dich wäre es wohl, die Blätter professionell binden zu lassen, also z.B. in Collegeblock-Form oder ähnlich wie wir es mit der Harry Story für Hamburg gemacht haben. Dazu ein Deckblatt gestalten und eventuell noch ein paar Worte drauf - fertig!

Andererseits verstehe ich, wenn Du lieber etwas Individuelles haben willst, das bedeutet aber mehr Aufwand! Um die Blätter in Leinen zu binden, ist es zu spät, denn dann hätte man 5-6 von ihnen ineinander legen und vernähen müssen. Und das Binden ist richtig viel Arbeit.

Wenn ich ein Fotoalbum gestalte, dann verwende ich als Deck- und Rückblatt meist Fotokarton oder bunte Wellpappe. Ich loche die Blätter (je nach Größe auch zweifach), ebenso die Fotopappe und binde alles mit einem schönen, farblich passenden Bändchen. Das ist ratzfatz gemacht.

Das Deckblatt kann man entsprechend verzieren, vielleicht eine Collage aus deutschsprachigen Rezepten mit entsprechenden Bildern aus einer deutschen Zeitschrift? Oder eine kleine Zusammenstellung aus Verpackungsmaterial - z.B. die Banderole einer Suppendose, ein Ausschnitt aus der Mehlpackung, die Hülle des Hefewürfels, der leere Beutel des Vanillinzuckers ... und und und .... oder einfach nur ein paar Worte, ein altes Rezept von Oma, dass Du in Deutsch draufschreibst.

Zusätzlich könntest Du das Deck- und Rückenblatt mir selbstklebender Klarsichtfolie bekleben, das gibt dem Ganzen Halt und auch einen gewissen Schutz!

Wenn Du festeren Karton verwendest, den Du dann vielleicht auch noch beziehst (elendige Arbeit!), ist es für unseren Meister schwierig umzublättern und das Büchlein vielleicht offen liegen zu lassen, damit er beim Kochen immer mal reinschauen kann .... (stell mir ihn gerade vor! Mit der Brille auf der Nase ....ach).

Falls mir noch was einfallen sollte, melde ich mich!