Nix Klugscheiß, genau das was ich gesucht habe!!!! :hurra: Danke, Verity!!! Wenn dir sonst noch was auffällt, mach ruhig weiter!!!! :dankeschön:

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I am in the Charybdis of passion, and must perforce circle and circle ever nearer round the fatal centre.

...oh oh, so traurig es ist aber da lass ich besser meine Finger von mit dem Kochbuch. K ann ja gar nicht ins Englische übersetzen, geschweige denn "richtig"

Aber da gibt es hier doch so viele liebe Mädels, die Dir da bestimmt supergerne behilflich bei sind! Du magst MM doch so gerne, also sollte ein Rezept von Dir auf keinen Fall fehlen!

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Genau! Los Bille! Hier sind so viele kompetente, Englisch sprechende Mädels, da ist die gemeinsame Übersetzung gar kein Problem!

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No, I can't, really... (MMs Antwort auf eine "freche" Frage von mir...)

Also daran soll das jetzt ganz bestimmt nicht scheitern. Wenn du ein tolles Rezept hast, uebersetze iches dir gerne. No worries!

Okay, überredet.
Ihr seid die Besten !!!

Ich hätte noch anzubieten (für die Ideenlosen):

Linsensuppe sowie Kartoffelpfannkuchen (Reibekuchen, Reiberdatschi), das sind so urtypisch deutsche Gerichte, besser geht es gar nicht!

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No, I can't, really... (MMs Antwort auf eine "freche" Frage von mir...)

Die Linsensuppe ist eine Superidee.
Wann genau muss es fertig sein, damit ich weiß, ob ich es zeitlich schaffe?

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sig by Cuni

Alle Rezepte zu mir spätestens bis 15. September 2007!!! Handgeschrieben, auf DIN A5 Tonpapier (130 g/qm, Farbe nach Wunsch), 2 cm Rand links, Querformat!

Rezepte dürfen vorher hier gerne online gepostet werden bzw. auch das fertig geschriebene Exemplar abfotografieren/einscannen und hochladen ist gern gesehen!

Adresse gibt es per PN!

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Hatten wir eigentlich schon Dampfnudeln? :gruebel: Sonst würde ich die auch noch beisteuern.

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Dampfnudeln (Rohrnudeln) hatten wir noch nicht. Also... nix wie ran!

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Hallo, könntet ihr (besonders Verity anke:) da bitte noch mal drüber gucken, bevor ich es abschreibe und mich blamiere? Danke!

Dampfnudeln
(literally: steam noodles)
(a kind of sweet bread)


Another traditional dish in Southern Germany.

You'll need a large pot or a deep pan with a close fitting lid to make dampfnudeln. It should have a thick bottom and preferably a non-stick surface.


Ingredients (serves 3-5):

For the dough:
500 g flour
250 ml milk
40 g yeast (don't use dried yeast)
1 pinch of salt
1-2 eggs

For the pot:
150 g butter
150 g water
1 level teaspoon full of salt


Dissolve the yeast in a bit of warmed milk. Put this in a hollow in the middle of the flour and left it to stand for 30 minutes.
Then add the rest of the milk, the eggs and the salt, knead the dough until it shows bubbles, cover it with a cloth and left it to stand in a warm place for about 1 hour.
Then take portions of the dough about the size of a fist, put them on a flat surface sprinkled with flour, cover them with a cloth and left them to stand again for about 15 minutes.

Melt the butter in the pan and add the same amount of warm salted water.
Put the dough pieces close together into the pan and close the lid well.

Let them fry with mild or middle heat for about 25-30 minutes.
Very important: Never ever open the lid during this time to have a look at them! Otherwise you will ruin them!
They're ready when they have developed a crust at the bottom. When you can hear a kind of crackling noise from the pan they will be ready in about 5 minutes. They're best served hot.

In the Palatinate and Baden dampfnudeln are traditionally served as a main dish. Typically they're served with cream of potato soup and after that with vanilla custard as a kind of "second course".

But you can also serve them with vegetable soup, cabbage, salad, gherkins or mushrooms in white sauce as a main dish. Or you can serve them as dessert with vanilla custard, jam or boiled fruit.

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ich hoffe, das hift dir. Ich habe ja richtig Hunger gekriegt. Muesste ich direkt auch mal wieder machen. So vielleicht mit Weinschaumsauce..... hmmm! Hunger! Ich muss 4 Tage Camping wieder gut machen...

Hab ein wunderschoenes Wochenende

Liebe Gruesse

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Thank you Cercal

Danke, Verity, du bist ein Schatz! :kuss:

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So, ich war fleißig und hier sind die guten Stücke. Doris, sind die so ok? Meine Schrift ist leider nicht besonders schön... Und irgendwie kommt das Papier auch viel dunkler raus, als es ist. Die Farben sind nicht zu dunkel und die Schrift hat einen guten Kontrast.

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